Resep Membuat Bolu Tape Singkong Kukus yang Manis

Resep Membuat Bolu Tape Singkong Kukus yang Manis

Memang membutuhkan waktu yang agak lama sekitar 2 hari proses membuat tapenya saja. Proses fermentasi menghasilkan rasa manis dan sedikit rasa masam ini sangat enak dimakan langsung maupun diolah menjadi makanan yang lainya.

 

Akan tetapi anda tak perlu khawatir lagi untuk repot repot membuat tape singkong sendiri karena tape sendiri sudah banyak dijajakan dipasaran. Jadi kita bisa langsung membuat bolu tape nya tanpa harus membuat tapenya terlebih dahulu.

Kue bolu adalah jenis kue yang sangat mudah kita temui dipasaran dan kue yang sangat enak dan legit. Bahan membuat kue pada umumnya sama tetapi seperti pembahasan sebelumnya yaitu  kue bolu pelangi. Juga prosesnya yang sama sama dikukus hanya saja untukk bolu tape ada tambahan tape untuk memberi varian rasa yang sangat unik tentunya. Apa saja sih yang menjadi rahasia pembuatan bolu yang mempunyai kandungan zat gizi tinggi ini yuk kita simak bersama sama cara membuatnya.

Bahan bahan untuk membuat kue bolu tape kukus;

2 butir telur ayam negri pilihlah telur yang agak esar dan masih bagus100 gram gula pasir1 sdkteeh emulsifier seperti sp atau tbm100 gram tepung terigu dengan kwalitas bagus dan berprotein sedang100 gram tape singkinh hilangkan serat ditengahnya100 ml santan kelapa yang diperoleh dari 1 butir kelapa yang diparut dan diperas menggunakan sedikit campuran air. pergunakan santan kelapa jagan menggunakan santan instan karena rasanya kurang legit nantinya7 tetes pewarna kuning½ sendok teh garam dapur yang halus25 gram minyak gorengI sdk makan wijen atau keju untuk taburan diatasny sesuai  selera anda

Proses membuat kue bolu tape kukus;

Haluskan tape singkong terlebih dahulu bersama santan kelapa menggunkan blender. Blender kedua bahan ini sampai tape halus lalu sisihkanDi tempat lain kita persiapkan wadah, masukkan telurgula pasir, garam serta emulsifier kocok menggunakan mixer sampai bahan mengembang dan berwarna pucatSetelah telur mengembang tambahkan tepung terigu dan cairan tape sedikit demi sedikt secara bergantian sambil telus diaduk menggunakan mixer yang berkecepatan rendah.Setelah tepung dan cairan merata dengan kocokan telur tambahkan pewarna kuning aduk kembali sampai rata menggunakan sendok kayuBahan selanjutnya yaitu minyak goreng garam dan wijen masukkan kedalam adoan telur aduk rataPersiapkan loyang yang ukuranya disesuaikan dengan selera anda dan alasi loyang mempergunakan kertas roti lalu olesi menggunakan sedikit minyak agar tidak lengket nanatinyaTungkan adonan kedalam loyang bisa ditambahkan sedikit parutan keju diatas kue agar lebih gurihTerakhir kukus kue kedalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahuluKukus kue salama kurang lebih 45 menit sampai kue matang

Setelah kue matang angakt dari panci dan cetakan serta buang kertas rotinya lalu potong potong.dan kue pun siap disajikan. Bagaimana mudahkan cara membuatnya. kue bolu tape kukus ini mempunyai rasa yang manis dan legit sangat nikmat dan lezat untuk disajikan dirumah anda sebagai camilan yang sehat dan enak. Agar tidak semakin penasaran segera praktekkan dirumah ya bu,, pasti dijamin ketagihan deh.....
Selamat mencoba.....