Sup bening ikan patin / kepala ikan patin

Suka bingung kan? Kalo ada yang ngasih ikan patin harus di apain ? Di goreng lembek di pindang sudah tidak asing...

Nah jangan bingung saya akan memberi tips SUP BENING IKAN PATIN.....

Tram tram tram 

Sebelum membuat bumbu siapkan dulu ikan nnya untuk memasak sebanyak 1/2 kg ikan. cuci bersih lalu lumuri pake perasan jeruk nipis atau cuka setelah itu diamkan. Sambil menyiapkan bumbu 

Siapkan bumbu : 

1.jahe 1 siung 

2.bawang putih 4 siung 

3.bawang merah 4 siung 

4.cabe rawit merah

5.lada butir 

6.garam 

7.kecap 

8.gula putih 

9.salam sereh & daun jeruk purut 

 Nah itu bumbu 

Sebagai pelengkap siapkan : 

1.4 buah tomah hijau

2.4 buah belimbing sayur

3 daun kemangi secukupnya 

 

Ikan yang sudah di lumuri perasan jeruk tadi di rebus masukan salam, sereh, daun jeruk purut .guna untuk menghilangkan bau amis.

Lalu bumbu yang sudah di siapkan di blender sampai halus masukan ke dalam rebusan ikan patin...lalu masuk kan juga tomat, belimbing. Diamkan sampai matang sambil sesekali di aduk aduk. 

Sekiranya sudah matang masukan daun kemangi ingat daun kemangi harus terakhir dan jangan terlalu matang...

Tram tram sayur sup ikan patin pun sudah siap untuk di hidangkan. 

Sekian like and subscribe.